Assunto
Polêmico !
Um dos casos
mais famosos na história do vegetarianismo, foi o de George Bernard Shaw que é
citado como exemplo, devido sua vida ativa até aos noventa anos com sua dieta
especial.
Mas isso é
apenas um lado da história, o que muitos não sabem é que uma anemia grave
causada por seu vegetarianismo quase o matou em certo período, e ele só foi
salvo por aceitar receber uma medicação à base de extrato de fígado.
Isso na
época causou um alvoroço, devido aos líderes do movimento vegetariano que
irados, não pouparam o dramaturgo idoso dos ataques virulentos por ter
desrespeitado os princípios do vegetarianismo, esquecidos ou pouco se
importando com a sobrevivência de Shaw.
Consultando
os Espíritos superiores sobre o tema em pauta, Kardec pergunta na questão 723:
“A
alimentação animal é, com relação ao homem, contrária à lei da Natureza?
- Dada a
vossa constituição física, a carne alimenta a carne, do contrário o homem
perece. A lei de conservação lhe prescreve, como um dever, que mantenha suas
forças e sua saúde, para cumprir a lei do trabalho. Ele, pois, tem que se
alimentar conforme o reclame a sua organização.”
“Para
aqueles que não estudaram o problema isso pode ser difícil de entender. Legumes
são mais baratos do que carne, mas o problema é equilibrar o consumo de legumes
a fim de produzir, através da habilidade humana, o equilíbrio de aminoácidos
tão simplesmente oferecidos por qualquer pedaço de carne.
Diferentes
vegetais possuem diferentes aminoácidos essenciais, mas não na combinação
certa: sem a combinação perfeita de todos os oito, nenhum deles produz o efeito
necessário no aparelho digestivo humano.
Isso
significa que, a fim de produzir uma refeição vegetariana saudável, é necessário
atingir um equilíbrio sutil baseado em conhecimentos bioquímicos, empregando a
mistura certa de elementos botânicos.
Isso demanda
paciência e habilidade e explica porque, nas comunidades camponesas ignorantes,
uma dieta, a inevitável dieta vegetal causa tantas doenças sérias.
No estado
atual das coisas, uma dieta vegetariana equilibrada é essencialmente um
fenômeno de classe média alta. Em contrapartida, uma dieta vegetariana adotada
de maneira imperfeita pelo povo continua sendo mortífera”.
-fonte: Portal
do Espírito-
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